St. Patrick’s Day

St. Patrick’s Pot o’ Gold Menu
Friday 17th March
 

Amuse Bouche
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SOUPE DE CAROTTE ET PATATE DOUCE AUX CITRONS CONFITS ET GINGEMBRE
Carrot and Sweet Potato Soup with Confit Lemon and Ginger
Ou
GAMBAS RÔTI ET BOUDIN NOIR DE CLONAKILTY, SAUCE AUX POMMES BRAMLEY
Donegal Bay Prawns with Clonakilty Black Pudding
and Bramley Apple Sauce
Ou
TERRINE DE LAPIN AUX QUEUES D’ÉCREVISSES ET ESTRAGON, CHUTNEY DE FRUITS, BOUQUET DE SALADE
Rabbit and Crayfish Terrine, Fruit Chutney, Salad Bouquet
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ESCALOPE DE SAUMON POCHÉE, MOULES À LA CRÈME, PETITS LÉGUMES, POMME VITELOTTE
Poached Salmon Fillet with Mussels in Cream Sauce,
Seasonal Vegetables, Vitelotte Potato
Ou
SOURIES D’AGNEAU BRAISÉE A LA GUINESS, COLCANNON DE LÉGUMES
Braised Irish Lamb Shank with Guiness, Colcannon
Ou
PAVÉ DE BŒUF AU WISKY, POMME CHATEAU, LÉGUMES DE SAISON
Beef Pave with Whisky Cream Sauce,
Roast Potato, Seasonal Vegetables
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ENTREMET AU BAILEYS, ET SON SORBET
Irish Cream Cheese Cake and Sorbet
Ou
CHARLOTTE AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC, COULIS DE FRUITS
Raspberry Charlotte and White Chocolate, Fruits Coulis
Ou
CRÈME BRULÉE CATALANE
Crème Brulee Catalane Style
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Irish Coffee & Pot o’ Gold Cookies

Thirty-five pounds per person