Sunday Roast

Fine Dining Gourmet Menu          £30 per person

 Sunday Roast Menu
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Menu

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VELOUTÉ DE CRESSON À LA CRÈME , PAILLETTE AUX GRAINES DE LIN
Cream of Watercress Soup, Linseed Pastry
Ou
TERRINE DE TRUITE AU PIMENT D’ESPELETTE ET PETITS LÉGUMES,
COULIS DE TOMATES FRAICHES AU BASILIC
Trout Terrine with Piment d’Espelette and Vegetables, Fresh Tomato Coulis with Basi
Ou
                                TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES ET PISTACHES, CHUTNEY DE FRUITS, BOUQUET DE SALADE
Venison Terrine with Hazelnuts and Pistachio, Fruit Chutney, Salad Bouquet
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FILET DE LOUP DE MER POÊLÉE, COULIS DE HOMARD, MOUSSELINE DE CELERI RAVE, POINTES D’ASPERGES VERTES
Panfried Seabass Fillet with Lobster Cream Sauce, Celeriac Mousseline, Asparagus Tips
Ou
          SUPREME DE FAISAN AUX POMMES BRAMLEY ET PANCETTA, CRÈME DE CALVADOS,
POMMES FONDANTES, LÉGUMES DE SAISON
Roast Pheasant Brest with Bramley Apple and Pancetta, Calvados Cream Sauce,
Potato Fondantes, Seasonal Vegetables
Ou
FAUX FILET DE BOEUF ROTI ET SON JUS
, POÉLÉE DE LÉGUMES,
Roast Beef Sirloin & Jus, Yorkshire Pudding, Roast Potato, Seasonal Vegetables
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TATIN DE QUETSCHES AU PARFUM DE LAVENDE
, GLACE VIOLETTE
Damson Tatin Tart, Violet Ice-Cream
Ou
TRILOGIE DE DESSERT, ENTREMET TOBLERONE, PANNACOTTA AUX FRUITS DE LA PASSION, GLACE ANANAS NOIX DE COC
Trio of Desserts:                  Toblerone Mousse Cake,
                              Passion Fruit Pannacotta, Pineapple and Coconut Ice-Crea
Ou
CRÈME BRULÉE CATALANE
Crème Brulée “Catalane Style”
Ou
ASSIETTE DE FROMAGES FRANÇAIS FRAIS ET AFFINÉS, BISCUITS
French Cheese Plate Selection, Biscuits
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