Sunday Roast

Fine Dining Gourmet Menu          £30 per person

 Sunday Roast Menu
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 BISQUE DE HOMARD ET SA CHAIR EN SALPICON,  PAILETTE AUX GRAINES DE LIN
Cream of Lobster Soup, Linseed Pastry
Ou
CEVICHÉ DE SARDINES AU CITRON VERT, COULIS DE CONCOMBRE
Sardine Ceviche with Lime, Cucumber Sauce
OU
TERRINE DE LÉGUMES D’ÉTÉ, COULIS DE TOMATES FRAICHES AU BASILIC
Summer Vegetables Terrine, Fresh Tomato Coulis with Basil
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PAVÉ DE CABILLAUD ROTI SUR SA PEAU, CAVIAR D’AUBERGINES,
COULIS DE COURGETTE PROVENÇALE 
Roast Cod Loin on the Skin, Aubergine Caviar, Courgette Coulis Provençale
Ou
SUPREME DE PINTADE AUX PÊCHES, JUS DE ROTI AUX ÉCHALOTES ET PORTO,
GALETTE DE POMME DE TERRE,
LÉGUMES DE SAISON
Roast Breast of Guinea Fowl with Peaches, Port and Confits Shallots Sauce,
Potato Galette, Seasonal Vegetables
Ou
FAUX FILET DE BOEUF ROTI ET SON JUS, POÉLÉE DE LÉGUMES,
Roast Beef Sirloin & Jus, Yorkshire Pudding, Roast Potato, Seasonal Vegetables
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TATIN D’ABRICOTS AU PARFUM DE LAVENDE, GLACE VIOLETTE
Apricots Tatin Tart Scented with Lavender, Violet Ice Cream
Ou
TRILOGIE DE DESSERT, ENTREMET TOBLERONE,
PANNACOTTA AUX FRUITS DE LA PASSION, GLACE ANANAS NOIX DE COCO
 Trio of Desserts:                  Toblerone Mousse Cake,
Passion Fruit Pannacotta, Pineapple and Coconut Ice-Cream
Ou
CRÈME BRULÉE CATALANE
Crème Brulée Catalane “Style”
Ou
ASSIETTE DE FROMAGES FRANÇAIS FRAIS ET AFFINÉS, BISCUITS
French Cheese Plate Selection, Biscuits
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