Sunday Roast

Fine Dining Gourmet Menu          £32 per person

 Sunday Roast Menu
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Menu

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BISQUE DE HOMARD ET SA CHAIR EN SALPICON
Cream of Lobster Soup and its Meat
Ou
SALADE D’AVOCATS ET TOMATES AU GINGEMBRE ET CITRON VERT,QUEUES DE GAMBAS EN TEMPURA, ESPUMA DE MANGUE
Shrimp Salad with Avocado and Tomato with Ginger and Lime, Tiger Prawn in Tempura, Mango Foam
Ou
TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES ET PISTACHES, CHUTNEY DE FRUITS, BOUQUET DE SALADE
Venison Terrine with Hazelnuts and Pistachio, Fruit Chutney, Salad Bouquet

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FILET DE LOUP DE MER POÊLÉE, COULIS DE HOMARD, MOUSSELINE DE CELERI RAVE, POINTES D’ASPERGES VERTES
Panfried Seabass Fillet with Lobster Cream Sauce, Celeriac Mousseline, Asparagus Tips
Ou
          SUPREME DE FAISAN AUX POMMES BRAMLEY ET PANCETTA, CRÈME DE CALVADOS,
POMMES FONDANTES, LÉGUMES DE SAISON
Roast Pheasant Brest with Bramley Apple and Pancetta, Calvados Cream Sauce,
Potato Fondantes, Seasonal Vegetables
Ou
FAUX FILET DE BOEUF ROTI ET SON JUS
, POÉLÉE DE LÉGUMES,
Roast Beef Sirloin & Jus, Yorkshire Pudding, Roast Potato, Seasonal Vegetables
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PROFITEROLES AUX FRUITS DE LAPASSION, COMPOTE D’ANANAS, GLACE À LA VANILLE
Passion Fruit Profiteroles, Pineapple Compote, Bourbon Vanilla Ice Cream
Ou
TRILOGIE DE DESSERT, ENTREMET TOBLERONE, PANNACOTTA AUX FRUITS DE LA PASSION, GLACE ANANAS NOIX DE COC
Trio of Desserts:                  Toblerone Mousse Cake, Passion Fruit Pannacotta, Pineapple and Coconut Ice-Cream
Ou
CRÈME BRULÉE CATALANE
Crème Brulée “Catalane Style”
Ou
ASSIETTE DE FROMAGES FRANÇAIS FRAIS ET AFFINÉS, BISCUITS
French Cheese Plate Selection, Biscuits

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