Festive Fine Dining Menu

Festive Fine Dining Gourmet Menu 

Autumn Fizz Cocktail
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Menu
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BISQUE DE HOMARD ET SA CHAIR EN SALPICON
Cream of Lobster Soup with its Meat
Ou
SALADE D’AVOCATS ET TOMATES AU GINGEMBRE ET CITRON VERT,
QUEUES DE GAMBAS EN TEMPURA, ESPUMA DE MANGUE
Shrimp Salad with Avocado and Tomato with Ginger and Lime,
Tiger Prawn in Tempura, Mango Foam
OU
TERRINE DE CHEVREUIL AUX NOISETTES ET PISTACHES, CHUTNEY DE FRUITS, BOUQUET DE SALADE
Venison Terrine with Hazelnuts and Pistachio, Fruit Chutney, Salad Bouquet
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FILET DE ROUGET DE ROCHE ET QUEUES DE GAMBAS RÔTIE,
PETITS LÉGUMES AU BASILIC, TOMATE CERISES AU PESTO
Panfried Red Mullet Fillet and Roast Tiger Prawns, Small vegetables in Basil Cream Sauce, Roast Cherry Tomato with Pesto
Ou
SUPREME DE FAISAN AUX POMMES BRAMLEY, CRÈME DE CALVADOS,
GALETTE DE POMME DE TERRE, LÉGUMES DE SAISON
Roast Pheasant Brest with Bramley Apple and Calvados Cream Sauce,
Potato Galette, Seasonal Vegetables
Ou

NOISETTE D’AGNEAU ROTIE, JUS À L’AIL ET HERBES DE PROVENCE,
POMMES PERSILLÉES, FÉVES ET HARICOTS VERTS AUX GOUTTES DE POIVRONS
Roast Lamb Noisette, Garlic and Herbs Jus, Parsley Potatoes,
Green and Broad Beans with Pepper Drops
Ou

DINDE ROTIE AUX MARRONS, CHOU ROUGE BRAISÉ, POMMES FONDANTES ET LÉGUMES
Roast Turkey and Stuffing, Gammon and Trimmings, Chestnuts Sauce,
Braised Red Cabbage, Fondant Potato, Winter Vegetables
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POIRE ROTI AU CARAMEL, CREME VANILLE, MURES SAUVAGES
Caramelised Pear with Wild Blackberries, Vanilla Cream
Ou
SUCCÉS PRALIN NOISETTE, GLACE À LA VANILLE BOURBON
Hazelnut Mousse Cake with Praline, Bourbon Vanilla Ice-Cream
Ou

CRÈME BRULÉE CATALANE
Crème Brulée Catalane “Style”
Ou
GATEAU DE NOËL TRADITIONEL, SAUCE VANILLE, GLACE GRAND MARNIER
Traditional Christmas Pudding, Vanilla Sauce, Grand Marnier Ice Cream
Ou
ASSIETTE DE FROMAGES FRANÇAIS FRAIS ET AFFINÉS, BISCUITS
French Cheese Plate Selection, Biscuits
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Available daily in addition to our à-la-carte & Seasonal menu unless a special menu is being offered for the occasion

  £32 per person,  Saturday evening £35
with a champagne cocktail included, £40,  Saturday evening £43