St. Patrick’s Day Menu

St. Patrick’s Pot o’ Gold Menu
Saturday 17th March

Amuse Bouche
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ROULADE DE COURGETTE ET SALADE DE CRABE, GELÉE DE CONCOMBRES
Zucchini Roulade with Crab Salad, Cucumber Jelly
Ou
CRÈME DE CRESSON DE FONTAINE AUX MACQUEREAUX FUMÉS
Watercress Velouté with Smoked Mackerel Flakes
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PAVÉ DE HADDOCK FUMÉ À LA VAPEUR AUX FRUITS DE MER, COLCANNON, PURÉE DE LÉGUMES
Steamed Smoked Haddock Fillet with Shell Fish and Cream Sauce, Colcannon, Vegetable Mash
Ou
NOISEETTE D’AGMEAU MARINÉE AU WHISKY EN CROUTR D’HERBES, COLCANNON, PURÉE DE LÉGUMES
Roast Lamb Noisette Marinated in Whisky in Herb Crust, Colcannon, Vegetable Mash
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ENTREMET AU BAILEYS ET THÉ MATCHA, SORBET MANDARINE
Baileys Cheese Cake with Matcha Tea, Mandarin Sorbet
Ou
FINANCIER AUX PISTACHES ET MOUSSE CHOCOLAT BLANC, SORBET AUX FRUITS DE LA PASSION
Pistachio and Almonds Cake with Chocolate Mousse, Passion Fruits Sorbet
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Irish Coffee & Pot o’ Gold Macaroons

Thirty-five pounds per person